金秋九月，學(xué)校迎來七千余名新學(xué)生，如何進(jìn)一步做好新學(xué)期兩萬多名在校生的就餐保障工作事關(guān)重大。暑假期間學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子多次專題研究和部署召開學(xué)食堂工作，總務(wù)處提前謀劃、強(qiáng)化落實(shí)，以“優(yōu)化服務(wù)、加強(qiáng)保障”為目標(biāo)，以“效能建設(shè)”為著力點(diǎn)，實(shí)施一系列有效舉措，全面做好新學(xué)期食堂工作。

加大投入，專項(xiàng)改造，改善食堂供餐條件

    暑假期間，為更好地為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)專題研究，學(xué)校決定投入二十多萬元，對食堂進(jìn)行專項(xiàng)后堂改造。在基建辦和總務(wù)處的配合、努力下，新學(xué)期改造項(xiàng)目基本完成，食堂后堂進(jìn)一步優(yōu)化了功能分區(qū)，改善了供餐條件。同時(shí)，總務(wù)處聯(lián)同各家食堂，利用暑期對前廳和后堂進(jìn)行了全面水電檢修和設(shè)備更換，完成了墻面的重新粉刷和地磚修補(bǔ)工作。經(jīng)過暑期的改造和建設(shè)，硬件更強(qiáng)、環(huán)境更好的校園食堂在新學(xué)期順利開放。

服務(wù)至上、強(qiáng)化保障，圓滿完成新生報(bào)到期間供餐工作

    9月1日至3日，是2011級新生報(bào)到的日子，為了更好地服務(wù)兩萬多名新生及家長，學(xué)校食堂用餐窗口全面開放、全天候供應(yīng)；為保障沒有辦理飯卡的新生及其家長可以吃到安全、方便的飯菜，學(xué)校還在翰林廣場設(shè)置了臨時(shí)盒飯供應(yīng)點(diǎn)；同時(shí)，對于火車站、汽車站迎新人員和報(bào)到大廳的工作人員也安排了專門的送餐服務(wù)。

多措并舉、嚴(yán)格管理，確保價(jià)格穩(wěn)定和服務(wù)到位

    面對下半年以來肉類、雞蛋等食品價(jià)格不斷上漲的嚴(yán)峻形勢，總務(wù)處在開學(xué)前召開了食堂負(fù)責(zé)人的專題會(huì)議，要求各食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管理制度、明碼標(biāo)價(jià)制度，努力通過完善采購渠道和更新加工設(shè)備等措施，降低成本，最大限度穩(wěn)定飯菜價(jià)格。做為總務(wù)處食堂管理“專項(xiàng)效能建設(shè)”的項(xiàng)目，要求各食堂繼續(xù)落實(shí)上半年的工作規(guī)定，確保中晚餐低價(jià)菜不少于7種、確保足質(zhì)足量的免費(fèi)湯的供應(yīng)和保證米飯供應(yīng)的價(jià)格穩(wěn)定。

    開學(xué)期間，總務(wù)處啟動(dòng)了“食堂菜品管理數(shù)據(jù)庫”建設(shè)工作，進(jìn)一步規(guī)范新增菜品和價(jià)格變動(dòng)申報(bào)制度。同時(shí)，總務(wù)處安排管理人員“一對一”每日對各食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查和現(xiàn)場管理，加大與就餐師生的聯(lián)系和溝通力度，確保一系列保障學(xué)生食堂就餐的工作措施落實(shí)到位。（文/陳厚平）